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腊肠煲仔饭

文章来源: 未知发布时间:2021-07-18 11:48

  

煲仔饭腊肠煲仔饭

当时想做泥锅饭很久了,但是对市面上的香肠不放心。今年春节带回来很多婆婆自己腌制的香肠,就是为了实现这个愿望。泥锅饭常吃,但还是第一次自己做。我在网上找到了很多关于成功做泥盆饭的要点,总结了这个经验:

用勺子在香肠上倒一点汁,让其长时间渗入米饭中,然后沿着锅边倒一点色拉油,盖上锅盖继续煨,再煨五到十分钟左右(只需尝一下米饭熟了的味道即可)。关火,关火后不要急着开盖,让香味在锅里煨一会。

十五分钟后,打开锅盖,把烫好的西兰花放进去,把香喷喷的泥锅饭淋上辣酱。