牛蛙火锅

彩99官网下载安装为创业者提供优质的项目资源交流服务,在这里可以获得融资机会,找到合作项目和企业合作伙伴,在这里获得融资合作机会彩九九|音乐餐饮吧|主题餐厅|特色餐厅|自助餐厅|糯米粥餐饮案例策划设计案例赏析类别分类:火锅目标市场:全国服务内容:餐饮案例策划设计山东齐鲁印象主题餐饮设计案例类别分类...

彩99官网下载安装,彩九九,多盈娱乐平台

官网二维码

微信二维码

CLOSE

腊味煲仔饭的做法

文章来源: 未知发布时间:2021-07-18 11:48

  

煲仔饭腊味煲仔饭的做法

砂锅底部放一层薄薄的油,将洗好的米和水放入砂锅中浸泡一个小时以上。米与水的比例约为1: 1.5,即水小于1.5厘米。我一般用手指量:把食指放入米汤里,只要水超过食指第一个关节。

4.把砂锅放在火上,盖上盖子,先用大火煮开,马上小火翻面,把米饭煮到八成熟。

5.水差不多收进饭里的时候,用筷子搅拌(以免糊底),然后加入腊肉/姜丝,打一个鸡蛋。

6.盖上锅盖后,继续小火煮5分钟左右,关火,不要开盖,盖上锅盖等15分钟左右。香味会留在锅里。千万不要打开中间的盖子!

8.将半勺酱油、1勺酱油、1勺美味汁、几滴香油、半勺白糖混合制成风味汁。

9.饭煮好后,打开盖子,把酱汁倒在蒸好的泥锅饭上,把烫过的油菜放在上面,就可以吃了!

1.米与水的比例应控制在1: 1.5左右,即食指第一指节(1.5 cm)的高度小于米。

2.米一定要先泡,芯一定要泡透,这样才能熟得快,不会有粘糊的现象。

3.煮饭时,水开后立即转到最小的小火,以免溢水糊锅。如果喜欢锅底微焦的感觉,可以把香肠放进去闷一会儿(比如10分钟),但也必须是小火。

5.如果你发现米饭煮好了,不要担心,往米饭里均匀地倒一些水,用小火闷着,直到米饭吸收水分。如果还是生的就多加一点,重复几次,饭就熟了。

【不吝吐槽】泥锅饭里的饭容易煮,饭是不加水一点一点加的,小火慢炖。排骨先入烤箱烤,腊肉煮开,生菜放入开水中用油烫一下,立即捞出,颜色为绿色。第一次做锅巴,我惊呆了。