牛蛙火锅

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超地道重庆老灶火锅这么多年只爱这一家!

文章来源: 未知发布时间:2021-07-16 16:13

  

重庆老灶火锅超地道重庆老灶火锅这么多年只爱这一家!

】栏目又来了,让宝宝们久等了~这期间66挖了不少好店,我们一家一家来吧!

本栏目不做广告,不收钱,凭良心说话,不小心可能要吸大街小巷,请放心~

不知道什么时候,有“重庆”品牌的火锅店已经开遍了天津的大街小巷,但要做到正宗和地道就更难了。

今天66想推荐一款正宗的重庆火锅——记忆重庆老早火锅。

刚来的时候,我还只是大一新生。在外地上学的时候,每次放假回来都只能吃,但是不管在外面吃了多少火锅,我最喜欢的味道都在这里。

店内的装修很有特色,青砖灰瓦,长长的木凳,经典的老灶,尤其是经过雕花木门后,仿佛瞬间穿越了另一个时空。

不管你什么时候来,这里总有热气腾腾的景象。三五个朋友聚在土石桌旁,一边挥汗如雨,一边说着调侃的话,可以感受到空气中黄油的香气~

为了突出老火锅的麻辣和过瘾的特点,火锅的汤料变成了鲜红色,辣椒飘满了大铜锅,汤里隐约可见黄白色的黄油。

煮沸后,黄油和辣椒的香气慢慢从锅底溢出,四处飘散,忍不住呛人的人也忍不住开始打喷嚏~

嫩牛肉裹上一层辣椒酱,然后放在麻辣锅中涮。超级爽,切片又厚又大,量太多,根本停不下来。

拿起一块毛茸茸的肚子,在红汤中上下折腾。毛肚微卷后,可以拿起蘸酱一口吞下!毛肚的魅力在于,新鲜的毛肚可以立即吸收火锅的辣味,所以涮吃这么大的毛肚会上瘾。

因为鸭爪不容易煮,所以最好一煮就放进去。鸭爪里的骨头去除得很干净,吃起来很方便。

所有的酥肉都是油炸的,以保持其味道新鲜,不需要烹饪就可以作为零食物。肉少了,66一般一人杀一盘!

不同于普通蛋炒饭里小葱+鸡蛋+米饭的做法,里面加入了红辣椒和醪糟,就一个字:辣!

最后,压轴的是他自制的果酒!它含有米酒、杨梅酒、桂花酒和柠檬酒。

66最喜欢的梅子酒,价格便宜,口感酸甜,一开始它和酸梅汤没什么区别,但你能隐约闻到酒香。

这壶酒陪伴我们度过了大一的青春,大二的兴奋,大三的轻浮,大四的迷茫。我们年轻的时光就藏在这壶酒里,它随着岁月一起发酵沉淀。